请教幽灵峡谷NUC9i7QNX组ALL IN ONE

MaryDrymn

收了个成色还算不错的NUC9i7QNX，想组个全固态ALL IN ONE玩玩。
主要需求就是一个黑裙方便家里人的iphone手机备份照片，一个OP跑科学，再跑几个docker JELLYFIN之类的。
之前没怎么玩过AIO，想请教大家几个问题。

1. 虚拟平台选择EXSI还是PVE？我倒是不怕前期学习成本高，主要稳定就好，再多点可玩性。或者直接整个unraid就行了？
2. 固态盘的话选择致钛还是全新大船盘？大船盘的话是考虑PCIE转U2还是直接22110的M.2？速度无所谓，稳定就好。
3. PCIE4口2.5G扩展卡的话虚拟机挑芯片么？用I226还是8125BG?

问题比较多，希望大家可以指点迷津